2回目の発生

ひらたけの2回目の発生です。

今年は霧玉君(噴霧器)導入で湿度管理はバッチリ❗️丸坊主にしてから、2〜3週間で収穫可能になります💖


これから寒くなるので、最低気温と二酸化炭素濃度との戦いです。

ひらたけは「寒茸」とも言い、寒さに強いのですが、いい具合に成長させる為には5℃〜25℃の温度帯が良いんです。温度が低いと成長が遅くなります。そのかわり、ズッシリとした美味しいキノコ🍄になります。

特に真冬は、夜になると0℃前後になるので、温度確保が必要になります。うちにはボイラーが無いので、昼間お日様で上がった温度を、なるべく逃がさない様にビニールハウスを締め切って夜を越します。そうすると、今度は二酸化炭素濃度が高くなります。二酸化炭素濃度が高くなると、奇形が発生します🧐🤔🍄

気温・湿度・CO2濃度をうまくコントロールして、美味しいひらたけにな〜れ✨❣️✨

これからの季節、鍋にすき焼き、天麩羅、シチュー…などなど🥰さあ、どうやって料理しようかしら💖

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