きくらげ食パン🍞試作ver2


持続化補助金で作業場用のコンテナハウスを建てました。そこで、きくらげのいしづき取りや選別を行いますが、6次化で加工品を作る事が出来るように調理スペースも用意しました😊


で、きくらげ栽培が始まる前に、試作開始❗️


きくらげ粉末入りの食パン🍞を試作しています。写真の1枚目が初回のパンです。膨らみが足りず、陥没してます。2枚目は水を少し増やしてみましたが、やはり陥没してます。でも、陥没の端が少しふっくらしてます。次は、ドライイーストを増やしてみようかな🤔