ハイネファームのお店（通販サイト）オープン

さて、左側の黒い中に何があるでせう？ 答えは下に記載 <答え> きくらげ（白）のお部屋でした。 変色防止の為、遮光ネットで囲ってみました。 紫外線はお肌の大敵よ❗️

かなざわマッチング商談会に参加申し込みしました。リアルとオンラインと両方に申し込みしました。どなたか商談していいただけると嬉しいな。ドキドキしながら商談相手が見つかるのをお待ちしています。

旬の食材は旬に食べましょう

文字通りの「福耳」の「木耳（きくらげ）」ですねぇ〜 もう少しで今期最初の摘み取りです。 #福耳 #木耳

日本で唯一キノコの神さまを祀る珍しい神社

ハイネファームのひらたけで作った「灰猫のひらたけのクリームスープ」です。 これを使って、灰猫のひらたけチキンスープを作りました。ひらたけの香りとチキンのコクで、すっごい美味しかったです❣️ 「灰猫のひらたけのクリームスープ」は近々発売予定です。乞うご期待🥰🍄🐈...

家庭菜園にも程遠い畑を作りました。 ひらたけの廃菌床を混ぜ込んでいます。所謂、SDGsってぇ奴だね。 ハイネファームの経営のリスク回避にしたいね。 じーちゃんに、鼻で笑われたわ😏 #家庭菜園 #リスク回避 #SDGs #パセリ #セロリ #金時草 #バジル #チャイブ

ちっちやい、ちっちやい「きくらげ」です。 分かるかな？

本日(4月29日)フォーラスマルシェでした。 雨の中での開催でしたが、フォーラス正面のアーケード？のおかげで濡れることも無くたくさんのお客様においでいただき、無事に終了しました。ありがとうございました😊 幾つかのマルシェに参加させて頂いていますが、それぞれで客層が違うのが...

２０２２年度の「きくらげ」菌床の搬入が始まりました。 今期の「きくらげ」は、前半と後半に分けて菌床を搬入します。で、その前半の第一弾がハウスに届きました。 先ずは黒１５０床、白３５床の発生処理を行いました。 はよ！芽が出てこい！！

ひらたけの廃菌床の切返し。 発酵させて有機肥料にして、野菜栽培しようとしてます。後2回切返しして…牛糞堆肥無いけど、ちゃんと有機肥料になるのかなぁ？ 廃菌床使って、美味しい野菜を作るぞ〜❣️ #ハイネファーム #菌床 #廃棄 #有機肥料 #畑 #やさい #栽培...

夜桜を見に行ってきました。 ハイネファームのぼんぼりに灯がともって、よろしゅうございます。 今年は気温が高いので、散るのは早いかな？

令和４年度「かほく四季まつり」の桜まつりの”ぼんぼり”に、初めて「ハイネファーム」の名前が入りました❣️ 祭りは４月９日（土）が本番なのですが、混雑を避けて事前にカメラに納めました。 まだ満開ではなかったけど、数日で見頃になるでしょう。...

新年度になった？ので周辺の花を撮ってみました。 風が強くてピントが合わん！

持続化補助金で作業場用のコンテナハウスを建てました。そこで、きくらげのいしづき取りや選別を行いますが、6次化で加工品を作る事が出来るように調理スペースも用意しました😊 で、きくらげ栽培が始まる前に、試作開始❗️ きくらげ粉末入りの食パン🍞を試作しています。写真の1枚目が...

新築のコンテナハウスで、色々と加工品の試作中。 今回は「きくらげ食パン」を作りました。美味しいのだけど、上手くふくらまないので、まだまだ改善の余地あり。 #ハイネファーム#きくらげ#きくらげ食パン#試作#膨らまないパン#分量試行錯誤#きのこマイスター#きのこ#パン#かほく市...

春の風物詩、夏タイヤへの交換です。 今年は息子が時間が取れず、久しぶりに自分で交換しました。 軽自動車なのでタイヤ自体が軽いため、時間は掛からないでしょう。 タイヤ交換で必須アイテムである油圧ジャッキと十字レンチです。 両アイテムは購入してから既に25年以上経っているベテラ...

朝起きたら、事務所に何かが… ん？ んん？ おわっ、は・は・ハイちゃん(名誉会長)⁉️😱 すんません💦 PC💻の電源消し忘れてました🙇‍♀️ 以後気をつけます🤣🤣🤣 名誉会長から一言　：電気の無駄やろ！今後、気ぃ－つけぇや！！

敷地内の梅が咲きました。 お次は桜だね。（どこかに山桜があったはず）