ハイネファームのお店（通販サイト）オープン

かなざわマッチング商談会に参加申し込みしました。リアルとオンラインと両方に申し込みしました。どなたか商談していいただけると嬉しいな。ドキドキしながら商談相手が見つかるのをお待ちしています。

旬の食材は旬に食べましょう

文字通りの「福耳」の「木耳（きくらげ）」ですねぇ〜 もう少しで今期最初の摘み取りです。 #福耳 #木耳

日本で唯一キノコの神さまを祀る珍しい神社

ハイネファームのひらたけで作った「灰猫のひらたけのクリームスープ」です。 これを使って、灰猫のひらたけチキンスープを作りました。ひらたけの香りとチキンのコクで、すっごい美味しかったです❣️ 「灰猫のひらたけのクリームスープ」は近々発売予定です。乞うご期待🥰🍄🐈...

ちっちやい、ちっちやい「きくらげ」です。 分かるかな？

本日(4月29日)フォーラスマルシェでした。 雨の中での開催でしたが、フォーラス正面のアーケード？のおかげで濡れることも無くたくさんのお客様においでいただき、無事に終了しました。ありがとうございました😊 幾つかのマルシェに参加させて頂いていますが、それぞれで客層が違うのが...

２０２２年度の「きくらげ」菌床の搬入が始まりました。 今期の「きくらげ」は、前半と後半に分けて菌床を搬入します。で、その前半の第一弾がハウスに届きました。 先ずは黒１５０床、白３５床の発生処理を行いました。 はよ！芽が出てこい！！

ひらたけの廃菌床の切返し。 発酵させて有機肥料にして、野菜栽培しようとしてます。後2回切返しして…牛糞堆肥無いけど、ちゃんと有機肥料になるのかなぁ？ 廃菌床使って、美味しい野菜を作るぞ〜❣️ #ハイネファーム #菌床 #廃棄 #有機肥料 #畑 #やさい #栽培...

令和４年度「かほく四季まつり」の桜まつりの”ぼんぼり”に、初めて「ハイネファーム」の名前が入りました❣️ 祭りは４月９日（土）が本番なのですが、混雑を避けて事前にカメラに納めました。 まだ満開ではなかったけど、数日で見頃になるでしょう。...

新築のコンテナハウスで、色々と加工品の試作中。 今回は「きくらげ食パン」を作りました。美味しいのだけど、上手くふくらまないので、まだまだ改善の余地あり。 #ハイネファーム#きくらげ#きくらげ食パン#試作#膨らまないパン#分量試行錯誤#きのこマイスター#きのこ#パン#かほく市...

敷地内の梅が咲きました。 お次は桜だね。（どこかに山桜があったはず）

２０２１年度の「ひらたけ」栽培が完了し、不要となった菌床を栽培ハウスから搬出しました。 搬出された廃菌床は、ただ捨てるのでは無く、春からの畑の肥料として再利用されます。 坂下の栽培ハウスから坂上の空き地（今後は畑）へ車で運びました。...

灰猫のきくらげカレーを店頭に納品してきました。 道の駅高松（里海館・里山館）・Aコープ（かほく店・津幡店）にて販売しています。 とっても美味しいので、是非ご賞味ください！

２月で「生ひらたけ」の販売は終了しました。 ５月からの夏季の「生きくらげ」販売に向けて、頑張っていきます。！！

冬季の「生ひらたけ」の販売は、２月末を以て終了させていただきます。 来期は、２０２２年１１月末からの販売を予定しています。 年末に向けて雪が降り始める頃に、また、お目にかかりたいです。 乞うご期待！！